Naniwa Pietra per Affilare – #2000 [Serie Pietra Professionale / P-320]

La pietra con una grana di #2000 può essere utilizzata per l’affilatura generale di coltelli in acciaio al carbonio, come un passaggio intermedio per coltelli in acciaio inossidabile o acciaio in polvere, o come passaggio finale per coltelli in acciaio più morbido (ad es. coltelli tedeschi).

La Pietra Professional* è la nuova linea high-tech di pietre per affilare di Naniwa. È la pietra per affilatura giapponese più dura, pertanto l’usura è assolutamente minima e la durata massima. Non solo si affila bene, ma si affila anche rapidamente. Gli utenti esperti possono davvero sentire la differenza con queste pietre.

Il segreto che rende queste pietre per affilare di alta qualità diverse dalle altre pietre per affilare è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una densità maggiore di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più duri, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo per sviluppare un incavo. Non è necessario esercitare alcuna forza durante l’affilatura.

👉 Questa è una pietra splash and go e necessita solo di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se lo metti a bagno, immergilo brevemente in acqua per non più di 2-3 minuti.

🚩 Le pietre professionali Naniwa richiedono più cura rispetto a una pietra media. Quando hai finito di affilare, lasciale semplicemente asciugare all’aria in modo che possano asciugarsi uniformemente. Non esporle al calore. Conserva le pietre solo dopo che sono completamente asciutte in un luogo asciutto e buio. Non devono essere lasciate in ammollo in acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare questo consiglio potrebbe portare alla formazione di crepe sottili nella pietra o al rilascio del materiale di legame dalla pietra.

Per un'affilatura più semplice, si consiglia di acquistare un supporto per pietra (ponte lavello) per garantire una posizione stabile e senza problemi della pietra durante l'affilatura.

Specifiche:

*Nota a margine: a causa dell’espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Chocera Pro è la stessa pietra della pietra Naniwa Professional, con la stessa composizione e caratteristiche.